最高のスパイラライザー

Aug 16, 2023

最高のスパイラル野菜スライサーは、ズッキーニの麺を切り出すだけではなく、あらゆる食事にスパイラル野菜を加える言い訳を探してしまうほど、デザインと機能がシームレスに融合している必要があります。 まさにそれを実現するモデルと、コンパクトキッチンに最適なお買い得モデルを見つけました。

ネタバレ注意：これらは私たちがレビューした最高のスパイラライザーです。

OXO グッドグリップ 3 ブレード スパイラライザー、amazon.com

ScharfPro 折りたたみ野菜スパイラライザー、amazon.com

テストの詳細と方法については、読み続けてください。

OXO ブランドは、スマートなデザインのアップグレードを通じて一般的なキッチン機器の標準を再定義することで名を上げてきました。そして、同社のスパイラライザーはその伝統を確実に受け継いでいます。 OXO 装置の基本要素は、成形プラスチック構造、ハンド クランク、吸引カップの安定化、3 枚のブレードなど、私がテストした他のモデルと同じでしたが、機能に関して言えば、どの競合製品よりも優れた性能を発揮しました。 組み立ては簡単で、ベースはより頑丈に感じられ、吸引グリップはよりしっかりと保持され、クランクは投げたあらゆる種類の農産物にしっかりと保持され、よりスムーズに、より少ない力で回転しました。

吸引力を向上させるための設計上の工夫は何ですか? OXO モデルでは、ベースの各隅に小さな吸盤が 1 つずつあるのではなく、底面に特大の吸盤が使用されており、レバーを使用して取り付けたり取り外したりすることで、より強力な保持力を実現します。

OXO のブレードは鋭利で色分けされているため、どのブレードをつかんでいるかが一目で分かります。 使用しないときに刃を安全に収納できる小さなプラスチックケースも付属しており、装置全体を一緒に保管する場合は箱の中にすっきりと収まります。

価格はテストした他のモデルよりも高かったですが、結局のところ、OXO キットのおかげで、スライスする新しい材料とそれらの新しい使用方法を見つけ続けたいと思うようになりました。 そのために追加の 10 ドルを喜んで支払います (戸棚にスペースを作ります)。

OXO グッドグリップ 3 ブレード スパイラライザー、amazon.com で。

キッチンにスペースを確保することに懐疑的だが、それでもスパイラル化を試してみたいと思っている場合は、この ScharfPro モデルを後悔することはありません。 主要なテストでは、下位の競合他社と同等かそれ以上の性能を発揮し、ズッキーニ、ニンジン、ビーツ、サツマイモをきれいに均等にスライスすることができ、滑ったり再調整が必要になることはほとんどありませんでした。 (ただし、注意点が 1 つあります。一部の固い材料では、クランキングにもう少し多めのエルボ グリースを入れる必要がありました。) 組み立ては直感的で、本体上のブレードの保管場所は安全かつ便利で、ブレードは使用後でも簡単に掃除できます。ビートの汚れが少しあります。

ScharfPro が 2 位の座を獲得した要因は、その魅力的なコンパクトなデザインでした。 これは、使用しないときに折りたたんで設置面積を削減できる唯一のモデルであり、小型のハンドヘルドスパイラライザーと、かさばるが強力なフルサイズのスパイラライザーの間の完璧な妥協点となります。

ScharfPro 折りたたみ野菜スパイラライザー、amazon.com で。

パデルノ世界料理 トライブレード スパイラライザー

丈夫で、カウンターの上に置いたままにできる優れた吸引力と鋭い刃を備えたパデルノは有力な候補であり、Amazon のレビュー担当者やアメリカズ テスト キッチンの料理人が高い評価を与えている理由がわかりました。 キッチンのスペースが問題にならないのであれば、私の 2 番目の (よりコンパクトな) 選択肢である ScharfPro の強力なライバルとなるでしょう。 いくつかの注意点があります。吸引力は強力ですが、それでも時々再調整が必要であり、長時間使用するとブレードが詰まることがあり、少し余分な掃除が必要になります。

スパイラライザー 5枚刃野菜スライサー

ブリーフトンのモデルとほぼ同じこのスパイラライザーは、Amazon で多くの人気を集めており、マーサ ローズ シュルマンのお気に入りでもあり、彼女の新しい本「Spiralize This」のレシピを開発およびテストするときにこのスパイラライザーを頻繁に使用しました。 確かに便利ではありますが、一貫してうまく機能しないことがわかりました。ニンジンやビーツのような固い野菜はクランキング中に時々ぐらつき、吸盤の足は常に再取り付けする必要がありました。

ミューラー スパイラル ウルトラ 4 ブレード スパイラライザー

私が試した唯一のモデルは水平ではなく垂直に設置されており、Mueller は少し複雑すぎるように感じました。 片方または複数の足の吸引力が繰り返し外れ、刃の配置の設定が完全​​に直観的ではなく、一部の付属品 (ジューサーやおろし金など) が不必要に見えました。 スライスとリボンが付属の容器に集まるのは便利に思えましたが、麺をボウルまたはまな板に落とした方が簡単だったかも知れません。 そうすれば、作業する余地がさらに広がり、掃除する部品も少なくなったでしょう。 あと、ハンドルがきしみました。

Briefton の 5 ブレード スパイラライザー

外観はパデルノおよびスパイラライザー モデルに非常に似ていますが、このスパイラライザーは性能が劣っていました。 ハンドルの歯のグリップは固い野菜を握ると保持力を失いがちで、切りムラが生じたり、停止と始動を繰り返したりする不都合が生じます。 ブレードを交換するのが非常に難しい場合がありました。 テストの終わりに向かって、片方が所定の位置にあまりにも固着してしまったので、もっと強く引っ張ると指を失うかもしれないと恐れて、最終的にはそれを放棄しました。

ワンダーベグ ベジタブルスパイラライザー

ズッキーニヌードルを作るための何かを探しているが、それ以上の要求は何もない場合、このモデルがその仕事を成し遂げることができます。 しかし、全体としては多くの競合他社よりも薄っぺらく感じられ、カウンター上で吸引力を失う傾向があったことも問題でした。 また、ブレードが 3 枚付属していますが、キット本体にはブレード コンパートメントが 2 つしかないため、保管が難しくなり、偶発的な切り傷や怪我のリスクが高まります。

もともと日本で発明されたこの特殊なスライサーは、ビーガンや栄養士に愛されるニッチな道具から、わずか数年で主流のキッチン機器になりました。 食事から炭水化物を減らしてみませんか? スパイラライザーを使用すると、炒め物、サラダ、シチュー、低炭水化物の「パスタ」用の野菜リボンを簡単に作成できます。 使用する刃の種類によっては、スライス、おろす、千切りなどの基本的な下ごしらえ作業も素早く行うことができます。 スパイラル化に専念する料理本のジャンルさえあり、ツールを使用する想像力に富んだ新しい方法を考え出すことに専念するブロガーの軍隊さえあります。

すでにフードプロセッサーやマンドリンを持っている場合、同じ仕事をするために別の機器を設置するためのスペースを予算内に確保する価値はありますか?キッチンカウンターの上に置くのは言うまでもありません。 私はスパイラライザーの状況を調査し、最高の価値があり、もしあればどのモデルが現代の料理人のキッチンに常設される価値があるかを特定したいと考えました。

候補者のリストを集め、市場で最も優れたデザインのスパイラライザーを決定するために、私は活況を呈するスパイラライザー メディア市場に真っ先に飛び込み、The Spiralized Kitchen や Inspiralized などの料理マニュアルや、Pinch of Yum、Skinny Taste、Nom などのブログを熟読しました。ノム・パレオ。 『Spiralize This』の著者であり、ニューヨーク・タイムズの「Cooking For Health」コラムニストを長年担当している、栄養学の権威であるマーサ・ローズ・シュルマンに話を聞いた。 また、Amazon のユーザーレビューや、Kitchn、Cooks Illustrated、The Telegraph、Good Housekeeper、The Sweethome などの他の確立された料理および消費者向け Web サイトのまとめも参照しました。

スパイラライザーの需要が爆発的に増加するにつれて、供給も爆発的に増加しました。現在、買い物客は十数種類のモデルから選択できるようになりました。 一見すると、それらの多くはほぼ同じに見えます。 幸いなことに、ほとんどのマシンは、カウンタートップ モデルとハンドヘルド モデルという 2 つの一般的なカテゴリに分類されます。 カウンタートップモデルは大きな靴箱ほどの大きさで、昔ながらのリンゴの皮むき器とほぼ同じように動作し、歯付きグリップで農産物を掴み、クランクハンドルで果物や野菜を刃に当てます。 私が調査したすべてのスパイラライザーには、最も一般的な 3 つのブレードが含まれていました。幅の広い「フェットチーネ」タイプのスライスと野菜チップス用に設計された平らなブレードに加えて、繊細な「エンジェルヘア」と万能の「スパゲッティ」を作ることができる大小両方の千切りブレードです。 「野菜ヌードルの形。 テストしたモデルのいくつかには、粗細断砕用の追加ブレードが含まれています。 適度に安価ではありますが、超安価ではありません。すべてのハンドヘルド モデルは、一般的に 25 ドルから 45 ドルの価格帯にあり、同様の成型された白いプラスチックで作られています。

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ハンドヘルドスパイラライザーははるかにコンパクトで、手のひらに収まるように設計されています。 ズッキーニやキュウリのような柔らかい農産物を扱う場合は問題ありませんが、バターナッツかぼちゃ、カブ、ビーツなどの硬いものを扱う場合は、涙を流すことになる可能性があります。 最後に、手持ち式スパイラライザーには通常、固定ブレードが 1 つしかないため、自由に使える形状の種類は必然的に限られます。 (注: OXO は 1 枚、2 枚、または 3 枚の刃を備えたハンドヘルド スライサーを製造していますが、価格が 29 ドルなので、価格の点で同様の価格のカウンタートップ モデルと競合することはできません。) 結局のところ、ハンドヘルド スパイラライザーの主なセールス ポイントは、その便利でコンパクトなサイズです。 。 あまり頻繁にガジェットに手を伸ばすことがないのではないかと思われる場合、またはキッチンのスペースが貴重である場合には、ハンドヘルド スライサーが最適な選択となる可能性があります。

スパイラライザーの中心要素は鋭いブレードであることを考慮すると、各モデルの相対的な安定性と頑丈さも主要な考慮事項でした。 ほとんどのカウンタートップ スパイラライザーは、ぐらつきのないクランキングを実現するために、吸盤システムを使用して作業面に固定します。 使用中に外れてしまったモデルは自動的に減点されました（ただし、作業終了後に取り外すことができなかったモデルも、軽度の迷惑のため減点となりました）。 安定性に不可欠と思われるもう 1 つの要因は、ベースの重さでした。小型で軽量のベースを備えたモデルは、より重いモデルと比較してバランスが崩れていると感じる傾向がありました。

3日間かけて、柔らかいズッキーニやカボチャ、ニンジン、ビーツ、サツマイモ、グラニースミスリンゴなど、さまざまな果物や野菜をスライスしてかき混ぜました。 （その後、その運搬具を使って、大量の野菜チップス、フリッタータ、おろしサラダを作りました。）すべてのモデルにおいて、私は切断動作の滑らかさ、刃の鋭さ、刃のサイズと頑丈さに細心の注意を払いました。装置全体、および掃除のしやすさ。

スライスする段階になると、最高のモデルは、何度も停止したり開始したりすることなく、柔らかいものと硬いものの両方を均等にスライスしました。 クランク システムはスムーズに回転し、農産物を落としたり、位置がずれたりすることはありませんでした。 （または、私の嫌いな鳴き声です。） また、刃の鋭さと多様性も考慮しました。 私がテストしたすべてのモデルには 3 つの「必須」ブレードが付属していましたが、オプションが多いことは必ずしもプラスではありませんでした。

賢い刃の保管もポイントを獲得しました。 偶発的な怪我を防ぐために、使用しないときにブレードを安全で便利な場所、できればベースの本体に収納できるスパイラライザーを探しました。 モデルに関係なく、ブレードのすすぎと掃除はいつも面倒ですが、私は隙間がどれだけ簡単に掃除できるか、またブレードのプラスチックの周囲が汚れや傷にどれだけ耐えられるかを評価しました。

結論は? 価値を得るには、価値のあるスパイラライザーは、ズッキーニのヌードルを打ち出すだけでなく、デザインと機能がシームレスに融合している必要があり、回転させたり、千切りしたり、スライスしたりする口実を探したり、楽しみのためにすべての食事に野菜を追加したりする必要があります。それの。